Cortamos la cebolla en rodajas y esas rodajas en cuartos.
Ten en cuenta que la cebolla reducirá muchísimo su tamaño (será 1/4 de su tamaño original). Si te gusta más fina siempre puedes ponerla en el vaso y triturarla 5 segundos velocidad 4. Asegúrate después de bajarla bien con una espátula hasta el fondo del vaso.

Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y un puñado de sal. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Una vez finalizado, añadimos una cuchara de café de azúcar moreno y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Listo para acompañar a tus platos favoritos!

Si te sobra, puedes guardarla en un tupper (yo prefiero un frasco de cristal) y guardarla en la nevera. Aguanta casi dos semanas.