Ñoquis keto: harina de almendras y zapallo

Name: Ñoquis keto: harina de almendras y zapallo
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 110 gr harina de almendras; 1 yema de huevo; 1 cucharada queso crema; 1 cucharadita goma xantans; Sal; 150 gr calabaza; 1 cda aceite de oliva; Pimienta; 2 cucharadas manteca

Cyn Rivera @pecascyn

Era 29 y me dieron ganas de comer ñoquis.

Ñoquis keto: harina de almendras y zapallo

Cyn Rivera @pecascyn

Era 29 y me dieron ganas de comer ñoquis.

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Ingredientes

1 hs

1 ración

110 grharina de almendras
1yema de huevo
1 cucharadaqueso crema
1 cucharaditagoma xantans
Sal
150 grcalabaza
1 cdaaceite de oliva
Pimienta
2 cucharadasmanteca

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Saltear el zapallo o llevar a horno hasta que esté cocido. Dejar enfriar para luego incorporar a la masa.
No hervir porque absorbe agua!!
2

Para la masa, agregar todos los ingredientes en un bowl
3

Una vez lista la masa, dejamos en la heladera enfriar 15 min. Pasado ese tiempo con una cuchara de té, les di forma y los saltee con manteca, 2 minutos de cada lado. (A mí se me pasaron de tiempo por eso quedaron tostaditos)
4

Listo! A servir con la salsa que más te guste. En mi caso hice una rápido con panceta, crema de leche y pimienta