Cremoso de calabacín con patatas
Aunque el plato no es bonito, no es difícil de hacer y está muy bueno! Apto para vegetarianos ☺️
Cremoso de calabacín con patatas
Aunque el plato no es bonito, no es difícil de hacer y está muy bueno! Apto para vegetarianos ☺️
Paso a paso
- 1
Trocear la cebolla y el calabacín en cuadraditos pequeños. Pelar la patata y cortar a rodajas.
- 2
Sofreír en una sartén con un poco de AOVE la cebolla y el calabacín. Hornear la patata sobre papel de horno, con sal y un poco de pimienta, a 190°C durante 20-30 min. 17 min a 180°C en airfryer.
- 3
Añadir la harina a la cebolla y calabacín cuando hayan cambiado de color, remover para que se cocine bien. Poner los dos vasos de leche y aumentar el fuego, remover para que no se queme y se integre todo bien. Rectificar de sal y pimienta. Dejar reducir la leche hasta que se haga espesa y quede una textura cremosa.
- 4
Poner en el plato las patatas y encima nuestro cremoso.
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