Rollos de canela

Name: Rollos de canela
Yield: 15 rollos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 380 gr harina; 70 gr azúcar; 15 gramos levadura; 100 cc agua; 60 cc leche; 40 gramos mantequilla sin sal; 1 huevo extra; 50 gramos mantequilla sin sal; 130 gr azúcar; 25 gr canela en polvo

Genessi Quiroz @cook_15427887

Rollos de canela

Genessi Quiroz @cook_15427887

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Ingredientes

15 rollos

380 grharina
70 grazúcar
15 gramoslevadura
100 ccagua
60 ccleche
40 gramosmantequilla sin sal
1huevo extra
Para el relleno
50 gramosmantequilla sin sal
130 grazúcar
25 grcanela en polvo

Paso a paso

1

Primero debe juntar la leche tibia, con el agua tibia, la levadura y azúcar, y dejar fermentar.
2

Luego colocar la harina junto a la mantequilla, hacer un volcán con la harina y agregar la mezcla con la levadura y el huevo.
3

Amasar y dejar reposar por 1 hora.
4

Luego estirar la masa hasta medio cm aproximadamente.
5

Derretir la mantequilla del relleno y colocar por toda la masa, y agregar la mezcla de la canela con el azúcar.
6

Luego enrollar y cortar
7

Finalmente hornear a 170 grados por 15 minutos
8

Decorar con topping a elección, yo realize una ganache de chocolate blanco🫶