Procesar la pechuga de pollo. Luego incorporar en el vaso de la procesadora el pan remojado (exprimirlo un poco con las manos antes) y la cucharada de queso crema. Salpimentar y condimentar a gusto. Procesar nuevamente hasta integrar. Colocar en un bol, tapar con film y llevar a la heladera por 1 hora.

Para rebozar: en un bol pequeño batir el huevo y salpimentar (yo le agrego una cdita de mostaza y provenzal también). En otro bol colocar harina, y en otro el pan rallado. Con una cuchara tomar una porción de pollo, darle forma de nuggets, pasar por harina, luego por el huevo, y por último por pan rallado.

En una asadera bien aceitada, acomodar los nuggets, y colocar por arriba un poquito de aceite también. Llevar a horno precalentado a 200°por 40 minutos aprox. (va a depender de tu horno). Cuando estén bien dorados están listos! Dejar entibiar, y listo! Que los disfruten!!