Me gusta improvisar con lo que encuentro en mi heladera. Y como tenía un poco de ricota que había aprovechado a hacer de unas leches cortadas surgieron estos ñoquis con un agregado extra. Quedaron super livianitos. #pastacasera

Estos ñoquis son los que hace mi madre, de grande supe que los ñoquis de papa eran los tradicionales y mo estos de ricota.

No pueden más de ricos 😋

Receta que siempre hacía mi madre

En otra oportunidad subí la receta de los ñoquis de papa, ahora les comparto cómo los hago de ricota, súper suaves y ricos! Para acompañar con la salsa que gusten, en mi caso hice estofado 🤗

Cuando era chiquita, para mi cumpleaños era un mimo hacer mi comida favorita, ñoquis caseros con estofado. El estofado lo hacía mi mamá ❤️ y los ñoquis los hacía Su, amiga de mamá, tía del alma y parte de nuestra familia. Después de tantos años... Logré hacerlos y me emociona muchísimo realmente compartirlo con ustedes #cocinafamiliar 🥰 #abcpastasysalsas

Hola cómo están???? Acá les traigo esta receta de ñoquis de ricota es la primera vez que los hago y salieron muy suaves espero que les guste #DelantalDorado23

#cumplimos5

Me hace acordar los malfatti que hacia mi mamá. Yo la ayudaba y lo haciamos con cucharita directo de la olla al agua. Esta receta tiene otra técnica vi en otro lado, que permite darle una forma más prolija y si te animas hacerlos más grande rellenarlos.