Costillas con calabaza y setas de cardo
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605
Una receta para disfrutar de este seta que es para muchos la más exquisita , seta de cardo (Pleurotus eryngii).
Costillas con calabaza y setas de cardo
Una receta para disfrutar de este seta que es para muchos la más exquisita , seta de cardo (Pleurotus eryngii).
Paso a paso
- 1
Lo primero es limpiar y trocear los ingredientes, para luego ir más rápido.
- 2
Ponemos un chorro de Aove en la cazuela y añadimos las costillas para marcarlas y dorarlas.
- 3
Una vez estén doradas las costillas vamos añadiendo el ajo en trozos, la cebolla, la calabaza y por último la calabaza. Rehogamos todo y añadimos una pizca de sal.
- 4
Se le añade un poco de coñac trufado y se deja a fuego bajo unos 15/20 minutos.
- 5
Se rectifica de sal y estaría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Alvarez Iglesias le encantará ver cómo quedó.
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Santiago Meli
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