Pollo en escabeche

Name: Pollo en escabeche
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 supremas; 2 zanahorias 🥕; 3 puerros; 2 cebollas de verdeo; 1 cebolla 🧅; 1 morrón rojo; 2 tazas vinagre de vino; 1 taza agua 💧; Aceite; Granos pimienta; Sal; Ajo molido; Orégano; 1 hoja laurel

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Uno de los platos típicos de las mesas navideñas porque es fresco pero a la vez puede ser un gran plato principal

Pollo en escabeche

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Uno de los platos típicos de las mesas navideñas porque es fresco pero a la vez puede ser un gran plato principal

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

3supremas
2zanahorias 🥕
3puerros
2cebollas de verdeo
1cebolla 🧅
1morrón rojo
2 tazasvinagre de vino
1 tazaagua 💧
Aceite
Granospimienta
Sal
Ajo molido
Orégano
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortas el pollo en trozos más o menos grandes y las pones a dorar en una olla con un poco de aceite
2

Cuando ya están blancas, agregas las condimentas con sal y las especias, le sumas las verduras cortadas
3

Sumas el vinagre, el agua la pimienta y el laurel
4

Tapas la olla y lo cocinas a fuego medio hasta que esté tierna la zanahoria. Si ves que está con poco líquido volves agregas respetando las proporciones
5

Una vez listo lo colocas en un bols y lo dejas enfriar para luego llevarlo a la heladera