En la sartén con un buen chorrito de aceite ponemos los filetes y lo sellamos durante unos 3 minutos a temperatura alta por ambas caras y una vez sellado salpimentamos y reservamos

En la sartén y con el aceite sobramente ponemos los ajos y los freímos y cuando estén volvemos a poner la carne en la sartén.

Ponemos el vino y lo dejamos unos cinco minutos que reduzca y ponemos el vaso de agua tapamos y lo dejamos hervirunos cinco o seis minutos.

Apartamos emplatamos y el resultado en la foto.

Lo suyo es acompañarlo de unas patatas fritas pero la dieta no me lo permite.