Papas smasheadas 🥔
Básicamente papas a la camisa que luego aplastamos y doramos en el horno. Más que una receta, es una forma diferente de comer papas 😊
Papas smasheadas 🥔
Básicamente papas a la camisa que luego aplastamos y doramos en el horno. Más que una receta, es una forma diferente de comer papas 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las papas y las cepillamos para eliminar toda la tierra y pielcita suelta. Las colocamos en una olla con abundante agua y sal. Hervimos por 30 minutos o hasta que al clavar un cuchillo en el centro esta no ofrezca resistencia y al levantarlo la papa se desprenda sola.
Recomiendo elegir papas de tamaño similar y no muy grandes de modo que la cocción sea pareja y rápida.
- 2
Colamos, secamos ligeramente y las colocamos en una asadera untada con aceite. A medida que las vamos colocando las aplastamos con ayuda de un pisapapa o bien con la base de un jarro. La idea es que queden aplastadas con un grosor de 1 cm aproximadamente, pero sin que lleguen a desarmarse por completo.
Espolvoreamos una pizca de sal y rallamos nuez moscada sobre estas
- 3
Las llevamos a horno fuerte hasta que estén doradas en la base. Damos vuelta y dejamos que se doren del otro lado.
- 4
Servimos calientes! El acompañamiento perfecto para carne o pollo.
- 5
Tip:
- Si no desean prender el horno se pueden hacer a la sartén! Simplemente colocar un hilo de aceite y calentar la sartén, ubicar las papas ya aplastadas con ayuda de una espátula y dorar de ambos lados.
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Comentarios (2)
No sé si serán hamburguesas smash lo mío 🤣, pero cuando las hago muy gruesas a mitad de cocción las aplasto con el pisapapas para que se hagan más anchas que altas. ❤️❤️❤️