Alitas de pollo en salsa de almendras y pasas
Las pasas le dan un toque muy especial.
Paso a paso
- 1
Ponemos las pasas en un vaso con agua para que se hidraten.
- 2
Echamos 2 o 3 cucharadas de aove en la cazuela y sellamos las alitas sazonadas con pimienta. Reservamos.
- 3
Picamos las verduras y las sofreímos en la misma cazuela.
- 4
Machacamos las almendras en el mortero.
- 5
Cuando las verduras estén pochadas echamos el vino y subimos el fuego unos 3 minutos.
- 6
Escurrimos las pasas y las echamos a la cazuela junto con las almendras. Removemos.
- 7
Ponemos las alitas, bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela y que se cocinen 20'.
- 8
Sacamos las alitas, trituramos la salsa y volvemos a poner todo en la cazuela.
- 9
Lo dejamos cocer unos 5 minutos para que reduzca un poco.
Retiramos y que repose 5 o 6'
- 10
¡¡Muy ricas!!. Buen provecho 😋 😀
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