Tocino de Cielo
Receta para preparar con Thermomix.
Podéis utilizar un molde grande como he hecho yo o moldes individuales. En este último caso el tiempo de cocción será menor.
Tocino de Cielo
Receta para preparar con Thermomix.
Podéis utilizar un molde grande como he hecho yo o moldes individuales. En este último caso el tiempo de cocción será menor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
- 2
Comenzamos preparando en el vaso de la Thermomix un almíbar con el agua y el azúcar. Programar 10 minutos, temperatura Varoma a velocidad 2.
- 3
Dejamos enfriar el almíbar en el vaso.
- 4
Cuando esté frío, hay que poner la mariposa en las cuchillas, y poner la Thermomix a velocidad 2 y por el bocal del vaso se echan poco a poco las yemas y el huevo entero. Continuamos batiendo durante unos 40 segundos.
- 5
Echar caramelo líquido en un molde y verter encima la preparación a través de un colador.
- 6
Colocar el molde al baño María y hornear durante 45 minutos.
- 7
Transcurrido ese tiempo dejar enfriar el tocino de cielo y conservar en el frigorífico.
- 8
Desmoldarlo y servir.
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