Pasta fresca con berza salteada
Las recetas con pocos y sencillos ingredientes tienden a terminar siendo de las mejores. Podemos utilizar cualquier berza que nos guste, col china, pak choi....
Pasta fresca con berza salteada
Las recetas con pocos y sencillos ingredientes tienden a terminar siendo de las mejores. Podemos utilizar cualquier berza que nos guste, col china, pak choi....
Paso a paso
- 1
Limpiamos y picamos menuda la berza.
- 2
En una sartén (sin aceite) amplia vamos a dorar el guancile (o la panceta que hayas seleccionado). Cuando comience a estar dorada la panceta, añadimos la berza y cocinamos hasta que hay soltado toda su agua y se haya cocinado.
- 3
Mientras tanto, vamos a cocer la pasta seleccionada (spaghetti para mi) siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 4
Cuando la pasta esté lista, escurrimos y añadimos a la sartén, rehogamos con nuestra mezcla de guanciale y berza y emplatamos. Servimos acompañada de 1 cucharada de parmesano por plato.
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