Pollo al curry con verduras en la crockpot 🍗🫑🍅🥕🌶️
Pollo al curry con verduras en la crockpot 🍗🫑🍅🥕🌶️
Paso a paso
- 1
En primer lugar, disolvemos polvo de coco en agua templada
- 2
Añadimos el yogurt natural para darle una textura más consistente
- 3
Agregamos ajo y cebolla en polvo
- 4
Añadimos comino y curry en polvo
- 5
Añadimos perejil, sal y pimienta
- 6
Con todo bien mezclado, añadimos las pechugas de pollo y dejamos macerando 4 horas en el frigorífico
- 7
Cortamos las cebollas, zanahorias y pimientos en juliana y ponemos como cama para el curry en la crockpot
- 8
Añadimos el pollo y la salsa
- 9
Ponemos a fuego bajo durante 8 horas
- 10
Una vez cocinado, sacamos en primer lugar el pollo a un recipiente y lo deshebramos
- 11
Agregamos las verduras cocinadas y un poco de la salsa, hasta que todo adquiera una consistencia media
- 12
Podemos comerlo tal cual, acompañado con un poco de arroz o utilizándolo como relleno de un wrap (calentándolo en una sartén). También queda fenomenal en empanadilla (hechas al
Horno).
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