Verduritas Rehogadas con Atún y Pistachos

Name: Verduritas Rehogadas con Atún y Pistachos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cabeza coliflor; 2 zanahorias 🥕; 1 calabacín mediano; 1 pimiento rojo; 3 tallos espárragos; 50 gr atún; 20 gr pistachos; Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto pimienta

Carlos Baide @cook_6313750

Madrid

Fácil de preparar y muy contundente como plato único, además de saludable claro! 😉

Verduritas Rehogadas con Atún y Pistachos

Carlos Baide @cook_6313750

Madrid

Fácil de preparar y muy contundente como plato único, además de saludable claro! 😉

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Ingredientes

1 cabezacoliflor
2zanahorias 🥕
1calabacín mediano
1pimiento rojo
3 tallosespárragos
50 gratún
20 grpistachos
Aceite de oliva
al gustoSal
al gustopimienta

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Paso a paso

1

Precalentar el aceite de oliva.
2

Cortar las verduritas en daditos casi iguales, para una mejor vistosidad.
3

Poner a rehogar los daditos de zanahoria y espárragos, después de unos 3 min al fuego 🔥, incorporar la coliflor y el pimiento rojo, dos minutos más e incorporamos el calabacín, el Atún y los pistachos y salpimentamos... seguimos cocinando por 4 min más y retiramos del fuego.
4

En un plato llano decoramos con reducción de vinagre balsámico y colocamos las verduritas rehogadas sobre el.. finalizamos dándole un toque crujiente añadiéndole cebolla frita...
5

Disfrutar!