Zucchini con salsa árabe

Name: Zucchini con salsa árabe
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg zucchini; 1 ajo; 1 cucharada aceite o spray para saltear; 1 cucharadita pimentón dulce en polvo; 1/4 taza jugo de limón; 1/4 taza agua; sal a gusto; semillas de sesamo (opcional)

Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie

Ciudad Autónoma De Buenos Aires

Pocos ingredientes, una técnica sencilla y mucho sabor. Yo lo utilicé como guarnición, pero pueden agregarle alguna proteína o hidrato para lograr un plato completo. Por ej. Antes de agregar la verdura dorar cuadraditos de pechuga de pollo

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Ingredientes

1/2 kgzucchini
1ajo
1 cucharadaaceite o spray para saltear
1 cucharaditapimentón dulce en polvo
1/4 tazajugo de limón
1/4 tazaagua
sal a gusto
semillas de sesamo (opcional)

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Paso a paso

1

Comenzamos calentando un sartén teflonado o bien grueso. Agregamos el aceite y el ajo. Lo cuidamos muy bien para que no se queme. Esperamos que largue su perfume.
2

Agregamos el zucchini cortado en cubos, o en rodajas finas. Yo corte rodajas y como eran muy anchas corté las rodajas en cuartos. Cuidamos el zuchinni, moviéndolo para que no se queme. Aparte disolveremos el pimentón en el jugo y el agua. Luego agregaremos el liquido al sartén.
3

Cocinamos sin tapa hasta que los zucchinis están tiernos. El liquido va a reducir pero tiene que quedar un poco. Agregar sal a gusto y retirar del fuego. Podemos decorar con semillas de sésamo.