Judías con puré

Name: Judías con puré
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 sobre puré de patatas (nos sobrara la mitad que ya gastaremos en otra receta); 3 puñaditos judías verdes; 1 zanahoria; 1/2 pastilla concentrado de carne; Queso rallado

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Las judías verdes con patatas y zanahoria son un clásico en nuestra cocina, pero si las presentamos así, parecen otra cosa.

Judías con puré

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Las judías verdes con patatas y zanahoria son un clásico en nuestra cocina, pero si las presentamos así, parecen otra cosa.

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Ingredientes

2 raciones

1 sobrepuré de patatas (nos sobrara la mitad que ya gastaremos en otra receta)
3 puñaditosjudías verdes
1zanahoria
1/2 pastillaconcentrado de carne
Queso rallado

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Paso a paso

1

En primer lugar preparamos el puré de patatas según las instrucciones del fabricante.
2

En una cacerola colocamos agua, la zanahoria pelada y cortada junto con las judías (congeladas en mi caso). Añadimos la ½ pastilla de concentrado de carne y dejamos cocer hasta que la zanahoria y las judías estén tiernas. Se dejan escurrir en la escurridora.
3

Mientras en cazuelitas de barro individuales colocamos una capa de puré de patatas. Sobre el puré colocamos las judías verdes. En el centro colocamos las rodajas de zanahoria.
4

Espolvoreamos con el queso rallado. Gratinamos al horno unos 15 minutos.