Tarta de chocolate philadelphia fría 👩🏼‍🍳

Name: Tarta de chocolate philadelphia fría 👩🏼🍳
Yield: 12 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 ml nata; 350 gr philadelphia; 40 gr azúcar; 90 gr mantequilla; 1 paquete galletas (maría); 90 gr chocolate para postres; 5 gr gelatina royal; ----- Para la cobertura (tipo ganache):; 50 gr azúcar; 50 ml agua; 100 gr chocolate para postres; 40 gr mantequilla

CeliaCth @cook_6501627

Valencia

Tarta de chocolate philadelphia fría 👩🏼‍🍳

CeliaCth @cook_6501627

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Ingredientes

12 personas

350 mlnata
350 grphiladelphia
40 grazúcar
90 grmantequilla
1 paquetegalletas (maría)
90 grchocolate para postres
5 grgelatina royal
-----Para la cobertura (tipo ganache):
50 grazúcar
50 mlagua
100 grchocolate para postres
40 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. A continuación, ponerlo como base en un molde y reservar 10 min en la nevera.
2

Poner en un cazo la nata, la philadelphia y el azúcar hasta que se mezcle todo bien.
3

Verter el chocolate a trozos y cuando se derrita, añadir la gelatina.
4

Colar toda la mezcla y ponerla sobre la base de galletas. Dejarlo reposar unas 4 horas en la nevera hasta que cuaje.
5

Para la cobertura: En un cazo mezclar el agua con el azúcar y cuando se disuelva añadir el chocolate. Por último la mantequilla.
6

Cubrimos la tarta y la dejamos enfriar.
7

Desmoldar y decorar al gusto. ¡Listo!