Fideos a la Putanesca

Name: Fideos a la Putanesca
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr fideos bien finos; 6 filet de anchoas (o 3 si no te gustan mucho); 2 cucharadas alcaparras O aceitunas; Aceite de oliva; 2 tomate perita; Ají molido, albahaca seca (fresca es mejor); Queso rallado opcional

Natalia Denise @NataliaDenise

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Mi versión de la putanesca...

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

250 grfideos bien finos
6filet de anchoas (o 3 si no te gustan mucho)
2 cucharadasalcaparras O aceitunas
Aceite de oliva
2tomate perita
Ají molido, albahaca seca (fresca es mejor)
Queso rallado opcional

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un wok o alguna sartén grande... Colocamos aceite de oliva, cubitos de tomate con o sin piel. Aceitunas en rodajitas, las alcaparras pisadas. Las anchoas picadita, condimentar con ají molido, colocar albahaca fresca o seca... NO SALAR (porque aceitunas, alcaparras y anchoas ya traen suficiente)
2

Hevir la pasta, colar y poner en el wok. Remover un poco. Dejar reposar y luego servir.
3

Servir y colocar queso rallado (si es que no te quedó taaan salada la preparación)
4

Versión de Putanesca fresca. Solo cocción para los fideos lo demás va fresco.(Tomates, albahaca, anghoas,)