Poner el horno a 180ºC que se caliente. Preparar en una bandeja el papel de aluminio con la merluza lavada y escurrida. Poner encima la sal, el diente de ajo, la cebolla tierna a rodajitas.

Poner las rodajas de limón encima. Añadirle un poquito de aceite, pimientas de molinillo.

Cerrar bien el pescado con el albal y meter en el horno 20 minutos a 180ºC o 160ºC (Según el horno)

Sacar del horno, abrir el papillote, ver que está hecha la merluza y listo.

Servir un lomo por plato y al pasar la pala se quedará la piel en el albal.