Limpiar el riñon y cortarlo a la redonda, de un espesor de 1 cm. aprox.

En una sartén poner a calentar el aceite de oliva, una vez caliente, introducir las cortadas por una cara, con unos toques de sal.

Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad. Girar los riñones y añadir los ajos, con otro toque de sal.

Cuando ya lo ves bien frito por las dos caras, es momento de calentar medio vaso de agua en el microondas.

Verter el agua a la sartén, bajar el fuego y dejar cocer durante unos 15 minutos. No dejar que se consuma del todo el jugo, es bueno que te quede para servir, está riquísimo para rebañar con el pan.

Emplatar.