Niño envuelto en repollo blanco (Mehie Malfu)
Un clásico de la gastronomía Árabe, especial para semana santa!! Esta receta participa en el #RetoSemanaSanta.#mirecetario
Niño envuelto en repollo blanco (Mehie Malfu)
Un clásico de la gastronomía Árabe, especial para semana santa!! Esta receta participa en el #RetoSemanaSanta.#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se quita la piel a los garbanzos que han sido puestos en remojo.
- 2
Si se desea se lo procesa un poco o se lo puede machacar un poco en mortero.
- 3
Les añadimos el arroz ya lavado, la pimienta. la nuez moscada y la cebolla bien picada. Mezcle todo y aligerar con una poco de aceite.
- 4
Las hojas del repollo, a las que se los quita su nervadura central, se las somete a un pequeño hervor.
- 5
Se escurren y se forman niños envueltos con el relleno ya preparado y se acomodan en una cacerola con los ajos.
- 6
Se les agrega un poco de sal gruesa y el agua hervida hasta que cubra Los niños envueltos, se oprimen con un plato playo el cual se dejará hasta la total cocción de los niños envueltos 40 minutos aproximadamente.
- 7
Cocinar en fuego moderado, antes de servir se vierte sobre ellos el jugo de los limones y un poco de aceite de oliva..
- 8
Nota: Con las hojas de acelgas se prepara un plato siguiendo el mismo procedimiento. Solamente se eliminan los ajos.
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