Batir manteca y agregar poco a poco las yemas batidas con el huevo para lograr una mezcla cremosa.

Incorporar la harina tamizada junto con la sal alternado con el vino blanco.

Formar un bollo tierno y liso. Separar en 4 o 5 bollitos del mismo tamaño 4 o 5 dependiendo del tamaño que le quieras dar a tu tableton. Tapar y dejar descansar 30 minutos.

Estirar cada bollo de forma rectangular de 2 o 3 mm de espesor aprox. Luego con una cuchilla terminar de dar forma de rectángulo. Acomodar en placa enmantecada y pinchar varias veces con un tenedor para que no se llene de globos durante la cocción.

Llevar a cocinar en horno pre-calentado 200°/220° (es importante la temperatura del horno para que sea una cocción rápida) hasta que dores. Lleva unos 8 a 10 minutos. Depende de cada horno.

Una vez fríos los rectángulos untar con dulce de leche repostero (yo para ablandar doy unos segundos en el microondas y resulta mas fácil untar) y Terminar espolvoreando con bastante azúcar impalpable con ayuda de un colador pequeño.