Tambor de huevos con papas y queso
Las tortillas, como la llamamos aquí en Cuba son un plato muy socorrido cuando queremos salir rápido de la cocina. En esta ocasión la hice con un relleno de papas hervidas y de queso
Tambor de huevos con papas y queso
Las tortillas, como la llamamos aquí en Cuba son un plato muy socorrido cuando queremos salir rápido de la cocina. En esta ocasión la hice con un relleno de papas hervidas y de queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
- 2
Pelar y cortar las papas en cubitos, ponerlas a hervir hasta que estén cocidas. Escurrirlas y reservar.
- 3
Batir tres de los huevos, ponerle sal a gusto y pizca de pimienta
- 4
En una sartén, si es antiadherente mejor, no fue en mi caso, poner un chorrito de aceite y cuando se caliente, verter el huevo batido. Cocinar a fuego lento de un lado, voltear y volver a poner en la sartén. Agregarle encima las papas cortadas en cubitos y cocidas
- 5
Cubrir las papas con el queso cortado en lonjas finas
- 6
Batir los tres huevos restantes
- 7
Incorporarlos encima de las lonjas de queso
- 8
Tapar y dejar cocinar a fuego muy lento. Voltear y dejar cocinar por el lado opuesto a fuego lento, si es necesario poner un poquito más de aceite.
- 9
Bajar y servir. Queda jugosa y deliciosa!!
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