Sopa en olla de barro

Name: Sopa en olla de barro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs aprox (en total) de verduras varias: anco, cebolla, tomate, apio, papa, zanahoria, cebolla de verdeo, perejil; 50 grs Semillas de quinoa (esta cantidad depende de lo espesa que te guste la sopa, podés agregar más); 1 cubo caldo (los que se venden)

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Para una noche fresquita como la de hoy y luego de haber comido mucho el finde, cenar con esta rica sopa es ideal!!!

Sopa en olla de barro

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Para una noche fresquita como la de hoy y luego de haber comido mucho el finde, cenar con esta rica sopa es ideal!!!

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Ingredientes

300 grsaprox (en total) de verduras varias: anco, cebolla, tomate, apio, papa, zanahoria, cebolla de verdeo, perejil
50 grsSemillas de quinoa (esta cantidad depende de lo espesa que te guste la sopa, podés agregar más)
1 cubocaldo (los que se venden)

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Paso a paso

1

Cortar en cubos: papa, anco, zanahoria, tomate (o las que tengas) Picar cebolla, apio, perejil, cebolla de verdeo.
2

Colocar en la olla de barro, agregar abundante agua (de eso depende la cantidad de caldo) y el cubo de caldo.
3

Dejar hervir hasta que las verduras estén tiernas, agregar las semillas de quinoa y mantener el hervor 25'
4

Servir en cazuelas o plato sopero. Opcional: se puede agregar queso rallado.