Crema de berenjena

Name: Crema de berenjena
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 ajo; 1 cebolla mediana; 700 de caldo de carne o verdura o también puede ser de avecrem; 2 berenjenas medianas; 200 ml nata para cocinar; queso rallado; 1 patata; sal; pimienta; nuez moscada molida; perejil rallado; aceite

itzumi_666 @itzumi_666

Hola!
Puedes hacerla con calabacín y es muy sencilla

Crema de berenjena

itzumi_666 @itzumi_666

Hola!
Puedes hacerla con calabacín y es muy sencilla

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Ingredientes

4 porciones

1ajo
1cebolla mediana
700de caldo de carne o verdura o también puede ser de avecrem
2berenjenas medianas
200 mlnata para cocinar
queso rallado
1patata
sal
pimienta
nuez moscada molida
perejil rallado
aceite

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos el ajo, la cebolla, la berenjena y la patata.
2

En una olla ponemos una cuchara de aceite por persona y sofreímos el ajo con la cebolla hasta que esté dorado. Luego añadimos la berenjena y la patata y sofreímos.
3

A los 5min ponemos el caldo y que hierva 15min.
4

Ponemos la nata y una cuchara de queso rallado por persona y lo dejamos cocer otros 15min.
5

Cogemos la batidora y lo batimos.
6

Lo salpimentamos, ponemos una pizca de nuez moscada y lo calentamos. Servir en platos con una pizca de perejil. Que aproveche!