Potaje de habichuelas
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JUAN MIGUEL CASTELLANO MARTINEZ“Riquísimo” -
saioa83“Muy ricas!! Yo le pasé am sofrito la batidora porque así no veíamos tropezones .” -
Mari Carmen“Que rico” -
Pepe López“Sabroso plato, yo le he añadido unos chorizos en rodajas para darle otro sabor y consistencia.Muy rico” -
anmulero“Buenísimas!!!!😋😋” -
Pepe López“A mí también me gusta el saborcillo y el punto que le da el chorizo, un plato exquisito.”
... como lo hace mi madre
Paso a paso
- 1
Picamos y hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo.
- 2
Cuando se poche echamos el tomate y lo tenemos 2 minutos más dándole vueltas para que no se nos queme.
- 3
Añadir el laurel, el pimentón, el comino y las pastillas de caldo
- 4
Añadir el agua las zanahorias y las patatas cortadas. Terminando de cortar los trozos de patata con la mano para que nos espese.
- 5
Tapar la olla express y dejar que se haga 15-20 minutos a fuego medio.
- 6
Lavar y añadir las alubias y lo tenemos 10 minutos más sin cerrar del todo la olla.
- 7
Probamos de sal y vemos la consistencia del caldo. A mi me gusta espesito.
- 8
Si vemos que queda muy caldoso se puede añadir una cucharadita de maicena disuelta en el mismo caldo. Tener en cuenta que al reposarlo también espesa el potaje.
- 9
Este es el resultado
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