Pincho de morcilla con cebolla caramelizada
Delicioso pinchito de morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y crujiente de cebolla
Pincho de morcilla con cebolla caramelizada
Delicioso pinchito de morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y crujiente de cebolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos la cebolla con la mandolina o todo lo finisima que podamos .Precalentamos el horno a 200º.C
- 2
En una bandeja de horno ponemos papel sulfurado ,colocamos la cebolla y con la tijera seguimos partiendo, hacemos polvo de cebolla ,colocamos encima otro papel de horno.
Apagamos el horno e introducimos la bandeja con la cebolla,lo dejamos hasta que este crujiente ,el mismo calor lo hace. - 3
Partimos la morcilla en rodajas un poco anchas,como de dos dedos de grosor,las freímos con poco aceite.
- 4
Las dejamos en papel absorbente para quitar toda la grasa que podamos.Seguido las colocamos en una fuente,encima ponemos la cebolla caramelizada del bote y espolvoreamos con la cebolla crujiente,una delicia de pincho si te gusta la morcilla y la cebolla
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