Hamburguesas de batata y poroto mung 🍠🫘 opción vegana
Estas hamburguesas son muuuy nutritivas y ricas. Les comparto esta opción vegana que también es apta frezzer para sacarte de apuros 🧚🏻
Hamburguesas de batata y poroto mung 🍠🫘 opción vegana
Estas hamburguesas son muuuy nutritivas y ricas. Les comparto esta opción vegana que también es apta frezzer para sacarte de apuros 🧚🏻
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las batatas en rodajas no muy finas y llevar al horno con un poco de aceite. Recomiendo precalentar un poco el horno y la fuente donde las vas a cocinar
- 2
Por otro lado, llevar a hervir los porotos mung previamente remojados por 12 hs
- 3
Procesar o picar bien chiquito el morrón, el diente de ajo y la cebolla (yo usé medio morrón rojo y medio verde porque es lo que tenía)
- 4
Una vez que están los porotos, pasarlos por un colador y esperar que se enfríen. Luego integrar a los ingredientes ya picados. Si están fríos, te recomiendo integrar con las manos limpias hasta que llegues a esta textura, sino también podes procesarlo
- 5
Hacer un puré con las batatas e integrarlo a la preparación. Condimentar
- 6
Armar las hamburguesas con molde o con las manos y con un poquito de pan rallado a ambos lados. Si las vas a llevar al frezzer, utilizar film separadores.
- 7
Colocar en una fuente y llevar al horno hasta que hagan piso, luego dar vuelta y dejarla unos pocos minutos más. Esta opción es vegana pero podrían agregarle queso en este paso si lo desean.
A disfrutar! ❤️
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