Solomillo con salsa a la pimienta
Paso a paso
- 1
Ponemos en una fuente el solomillo de cerdo entero, lo salpimentamos y le echamos un chorrito de aceite de oliva. Lo metemos en el horno 20 minutos a 200 grados
- 2
Mientras tenemos el solomillo de cerdo en el horno, molemos los 3 dientes de ajo, echamos unos 100 gramos de mantequilla a derretir en un caldero y cuando esté derretido metemos el ajo y sofreímos un poco, metemos la cebolla cortada a cuadrados pequeños y la pochamos
- 3
Una vez pochado el ajo y la cebolla añadimos pimienta negra molida removemos y añadimos el vino blanco y dejamos reducir
- 4
Una vez que ha reducido añadimos la nata lo removemos y después se añade el jugo que haya soltado el solomillo de cerdo, removemos un poco y apartamos
- 5
Ponemos en una bandeja una base de salsa, cortamos el solomillo en medallones y lo ponemos en la bandeja y el resultado resto de salsa aparte para servir al gusto
- 6
Deseo que les guste y que aproveche
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