Muffins de limón
Lo ricos que quedaron! No puedo explicarles 😅
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno. Mientras tanto en un Bowl mezclas los huevos, el aceite, la ralladura y el jugo de un limón. Mezclas bien con un tenedor.
- 2
Ahora agregar la harina, la avena y el polvo de hornear. Integrar bien y llevar la mezcla a los pirotines. Esta vez no use molde, sino que puse directamente los pirotines sobre una fuente para horno.
Cocinar hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio. Aproximadamente se cocinan en 30 o 40 minutos, a fuego medio.
- 3
La avena que utilice es la tradicional, pero se reemplaza por cualquier tipo.
Extra: espolvoree azúcar por encima de los muffins antes de meterlos al horno, y te quedan re crocantes.
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