Hígado encebollado especial
Quería hacer un hígado encebollado distinto y me encontré con una receta que modifique un poco.
Al parecer de esta forma lo preparan en Egipto.
Hígado encebollado especial
Quería hacer un hígado encebollado distinto y me encontré con una receta que modifique un poco.
Al parecer de esta forma lo preparan en Egipto.
Paso a paso
- 1
Picar los bistec de hígado en tiras o trozos.
- 2
Picar el pimentón, la cebolla y pisar los ajos.
- 3
En un sartén calentar el aceite y a llama alta cocinar/dorar el hígado, no cocer en exceso para que no se seque y quede duro.
Al lograr el punto indicado retirar el hígado del sartén.
- 4
Luego en el mismo sartén (solo si es necesario agregar un poquito más de aceite) cocinar la cebolla y el pimentón durante 4 minutos.
- 5
Una vez cocido el pimentón y la cebolla allí mismo devolver el hígado que habíamos sacado con el jugo y todo que generó, añadir el ajo, un poquito de jugo de limón (originalmente lleva el jugo de un limón), adicional agregamos la sal, pimienta y comino al gusto.
- 6
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar (tapamos sartén) de 2 a 3 minutos para que se terminen de compenetrar los ingredientes.
- 7
Y listo. Tenemos nuestro hígado encebollado especial distinto.
Se puede acompañar como lo hice con arroz con maíz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Higado encebollado con vinagreta de limón y orégano Higado encebollado con vinagreta de limón y orégano
Una variante frutal para el higado encebollado.
-
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
Necesitaba buscar alimentos que me ayuden con mi anemia y sumé a mi dieta el hígado, todos los martes es día de hígado en casa. Acá les traigo mi receta favorita, sale exquisito ☺️#mirecetario
-
Hígado encebollado y papas rústicas en ají picante Hígado encebollado y papas rústicas en ají picante
Lo distinto de este plato es la textura del hígado, motivo de rechazo de muchas personas, en este caso los bifes primero se sellan en bifera, dejando un tenor más parecido a la carne, el resto lo hacen los sabores.
-
Hígado encebollado a la cerveza negra para padres creativos y de buen corazón Hígado encebollado a la cerveza negra para padres creativos y de buen corazón
A riesgo que cualquier chef me diga "que hiciste estás loco", a veces los buenos días me permiten apelar a la creatividad y hacer algo raro (o más o menos, la receta típica es con puré y vino blanco) con lo que tenía a mano.Creo que salió muy rico, uds prueben y me dicen que opinan.A propósito: En mi caso lo que tenía a mano era hígado y cerveza negra!!! Mirá que hay gente rara!!!Nota: Nunca pero nunca nunca, debe faltar el amor en la preparación de cualquier receta
-
Hígado con cebollas o encebollado Hígado con cebollas o encebollado
Cuando era chica y había crisis de dinero en casa mi papá nos hacía hígado encebollado y comíamos todos y bien y no se gastaba mucho, hoy con la crisis del dólar me acorde de este plato y lo hice para recordar tiempos de juventud. Es rendido y muy sano #RecetasDeFinDeMes
-
Hígado con cebolla y papas Hígado con cebolla y papas
Con esta receta de mi mama, vas a hacer una riquísima receta de hígado encebollado con papas. El secreto de esta receta es poner mucha cebolla.
-
Hígado encebollado con polenta frita Hígado encebollado con polenta frita
En casa no son amantes del hígado, pero como yo siempre tuve problemas de anemia cada tanto me lo preparo. Es una fuente de hierro genial y es muy rico. Esta vez lo hice con polenta frita que es una delicia y sale de lo común.
-
Arroz especial💖 Arroz especial💖
Es una receta muy rica y con un gusto distinto que a mi en lo personal me encanta y espero que a ustedes también!
-
Hígado al vino blanco !!! Hígado al vino blanco !!!
Me encanta el hígado con cebolla y vinito 😋🥴😁😉😁😁😁
-
-
Hígado encebollado Hígado encebollado
El hígado no hay que cocinarlo tanto tiempo porque después se endurece al comer. Cuando se lo lleva a freír debe ser vuelta y vuelta y sacarlo.( esto es pre cocción)...
Más recetas
Comentarios