Es importante que comamos todo tipo de verduras y esta receta tan simple posibilitó que mí esposo a sus 70 largos comience a comer brócoli.

Es nutritiva, se logra ingerir vitaminas.

Esas veces en que abrimos la heladera y nos encontramos con un poquito de todo. Bueno es el momento ideal para transformarlo en una buena ensalada.

Ensalada fresca de lechuga, zanahoria, remolacha, pepino y tomate.

Esta ensalada de repollo es con repollo blanco, combina aceitunas verdes y crema de leche, bien fría es muy rica para comer sola o como ensalada para acompañar el asado.

A mi ni el frío me para con las Ensaladas #vegetal # #Maraton

Cuántas más cosas le agregues, más rica queda 😋

El cavolo nero (nombre que esta verdura de la familia de las coles, recibe en Italia), también llamado "col toscana", "repollo de espalda plana", se ha difundido entre nosotros como "kale". Aunque tiene sus propias variedades, la oscura es la más difundida. Sus hojas muy rizadas y bastante duras son una generosa fuente de vitaminas y minerales (tiene calcio, por ejemplo), además de flavonoides y esas cosas tan saludables. Lo tengo en mi huerta (una planta dura todo el verano y da muchísimas hojas) y lo uso para preparar la "ribolitta" (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/263157-la-ribollita-sopa-de-vegetales?via=sidebar-recipes), smoothie verdes (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6964396-batido-smoothie-verde-que-te-quiero-verde?via=sidebar-recipes) y ensaladas. Acá va una receta de ensalada muy fácil, que hice para acompañar las empanaditas de vigilia. #vegetal

Fuimos al mercado de abasto y es lo mejor ...frutas y verduras para hacer exquisitas combinaciones

Una ensalada muy ricca para acompañar lo que sea.

Cambiemos la ensalada mixta por algo más renovador.

Garbanzos, fideos, morrón, puerro y tomates secos lubricados.........toqueteados con albahaca, aceite de oliva y pimienta negra.