Gnochis de ricota con salsa bolognesa
Muy ricos (cabe aclarar que tienen un gusto demasiado diferente a los clasicos de papa)
Gnochis de ricota con salsa bolognesa
Muy ricos (cabe aclarar que tienen un gusto demasiado diferente a los clasicos de papa)
Paso a paso
- 1
Secar la ricota en un bowl, agregar sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar. Luego agregar un huevo. Mezclar. Incorporamos harina mientras amasamos. Cuando se deje de pegar a los dedos esta lista.
- 2
Hacer bollos y luego tiras largas para cortar los gnochis. Los pasan por el tenedor e ir enharinando para que mantengan la forma.
- 3
Para la salsa picar la carne en tiras o en cubos y el ajo en láminas. Saltear con aceite de oliva y manteca. Agregar la salsa de tomate. Incorporamos sal, pimienta y especias y aromáticas a gusto. Cuando la salsa este lista incorporar un cubo de manteca y revolver.
- 4
Hervir agua. Cuando este hirviendo incorporamos los gnochis. Cuando estén flotando en la superficie esperamos 1 minuto, los retiramos y lo tiramos en la salsa para terminar la cocción.
- 5
Emplatar.
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