Bagels 🥯
Ideales para merendar o desayunar.Y porque no para hacer una merencena 😎😄☺️
Importante llevan doble cocción.
Bagels 🥯
Ideales para merendar o desayunar.Y porque no para hacer una merencena 😎😄☺️
Importante llevan doble cocción.
Paso a paso
- 1
En un recipiente preparo el fermento dónde coloco el azúcar una cucharada de harina agua tibia y la levadura.
Lo dejo descansar hasta que se forma la esponja. - 2
Luego en otro recipiente coloco la harina restante hago un hueco en el medio dónde un costado agrego la sal, la cucharadita de miel y el aceite.
- 3
Le agrego la levadura ya activada (esponja formada) y voy mezclando de a poco y le agrego agua tibia de apoquito. Hasta formar la masa.
Dejo reposar hasta que duplique su tamaño. - 4
Mientras tanto voy poniendo agua a hervir con una cucharada de bicarbonato.
- 5
Una vez leudada la masa. Desgasifico y formó bollitos de unos 100 o 70 gr a prox. Depende del tamaño que los quieras. Les hago el agujero en el medio. Y dejo reposar hasta que se levanten un poquito más.
- 6
Pasado ese tiempo una vez que ya están leudados. Y el agua está hirviendo con el bicarbonato.
Cocinamos los bagels en el agua un 1min por lado.Retiramos y colocamos en placa para horno.
Yo los pinte con un poquito de aceite y puse semillitas.
Llevas a horno precalentado aprox 30 min hasta dorar. - 7
Dejo enfriar. Yo los corté a todos a la mitad uno me lo toste para merendar. A los demás los guarde en una bolsita y los congelé. Para tener para merendar o desayunar.
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