Melocotones al vino
Este es un postre sencillo y tradicional, pero no por ello menos rico. En los recetarios de otras regiones podemos encontrar la misma receta, pero con otras frutas. En Aragón, son famosos y extraordinarios los melocotones del pueblo de Calenda y esa es la receta, que les # tienen la posibilidad hagánlo con ese tipo de melocotones y sino es posible, escojan los mejores que encuentren en su mercado habitual.
Melocotones al vino
Este es un postre sencillo y tradicional, pero no por ello menos rico. En los recetarios de otras regiones podemos encontrar la misma receta, pero con otras frutas. En Aragón, son famosos y extraordinarios los melocotones del pueblo de Calenda y esa es la receta, que les # tienen la posibilidad hagánlo con ese tipo de melocotones y sino es posible, escojan los mejores que encuentren en su mercado habitual.
Paso a paso
- 1
Se monda el limón y se reserva la corteza.
- 2
En un gran recipiente se debe preparar el vino, para su maceración con: el azúcar, la canela, la corteza de limón, los clavos. Se remueve muy bien, hasta fundir el azúcar completamente.
- 3
Se pone este bol, tapado con film de plástico, en la nevera durante toda una noche.
- 4
Luego, se pelan los melocotones, se ponen en una cazuela no muy ancha, para que queden bien recogidos.
- 5
Se echa el vino preparado en la cazuela.
- 6
Se ponen al fuego, a fuego lento, hasta que estén cocidos.
- 7
Una vez acabados, se dejan enfriar y se sirven en boles o cuencos con el vino y fríos.
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