Filete de Ternera a la plancha

Name: Filete de Ternera a la plancha
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de ternera

Solomillo, lomo bajo o alto, tapa y contratapa, babilla y cadera, los clásicos filetes a plancha, uno de los platos rápidos y fáciles de hacer

Solomillo, lomo bajo o alto, tapa y contratapa, babilla y cadera, los clásicos filetes a plancha, uno de los platos rápidos y fáciles de hacer

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

15 minutos

1

Elaboración:
Es bueno preparar la carne una hora antes untando un poco cada filete con **aceite de oliva**. También mejorar mucho su sabor si se dejan "macerar" con unas rodajas de cebolla.
2

Se enciende la plancha o sartén (mejor antiadhesiva) unos ocho minutos antes.
3

Se van poniendo los filetes en la sartén y se hacen no más de 4 minutos por cada cara. Se vigila el punto de la carne, según se prefiera poco, en punto, o hecha.
4

Se echa **sal** en cada cara del filete cuando ya está hecha.
5

El filete de ternera se suele acompañar con **patatas** fritas, verduritas,** ensaladas**, ** pimientos** fritos...