El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

Esta mezcla de especias queda muy bien con cereales (arroz, cebada, trigo) y también para sazonar pollo, carnes rojas y verduras

#cocinaaromatica 🥄 B a h a ra t🥄 - Podés hacerla con otras especias, tales como: pimienta blanca, pimienta de cayena, de jamaica, diferentes pimentones, comino, anís verde, laurel, kummel, jengibre, cáscara de cítricos secos, pétalos de rosa en polvo, zumaque, menta y muchos otros ingredientes potenciales, según las variaciones locales o específicas de los platos típicos y todo siempre bien molido.El Baharat en árabe refiere a una mezcla de especias, utilizada en la cocina árabe, en el Levante mediterráneo, Líbano, Siria, Irak, Palestina o Turquía. Es una muy buena combinación para condimentar y realzar sabores. En mi preparación combiné 9 especias. Te despierta al molerla, automáticamente todos los sentidos, surge en el ambiente un festival cautivante y profundo de aromas.Hoy propongo nuevos #saboresculturales que los podes hacer en tu 🏡Ig: @saboresculturales

Al igual que el Curry, esta mezcla de especias, es particular de cada región, de cada familia. Aunque por lo general suele contener en su mezcla semillas de cardamomo, pimienta y coriandro; se suman otras como comino, canela o laurel.Aquí la mezcla que utilicé está tomada de la web de Cravings Journal, en la cual la autora relata que obuvo esta valiosa mezcla de la madre de una amiga de la India. También comparte que el verdadero secreto de cualquier especia es tostarla ligeramente antes de usarla, para que libere todo su sabor, todo su aroma.#India

#elgordodeCookpadEste mix de especias es perfecto para tortas y galletas

No existe una receta única del ras el hanout, cada vendedor o cocinero lo elabora de una forma especial que le caracteriza. Se sabe que la composición suele incluir: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, etc. significa en árabe “cabeza de la tienda o de cocina”#mirecetario

#Recetas30Minutos

bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias. Tradicionalmente se toma durante el invierno. Es la bebida más típica en París de

Mi suegra y su familia vinieron del Líbano y trajeron muchas recetas, que transmitieron a sus hijos, y a la familia en general, con ello vamos a hacer muchas preparaciones así que dejo la receta. Aclaro es muy picante usar con moderación.

#tardesdelluvia #lluvia #diasdelluvia

#sebusca - En época de quinotos hay que aprovechar y hacer unos frascos para disfrutar !!!!