Esta crema es para cocinar, no la probé batiendo (al menos por ahora) . Queda densa, pero se puede regular la densidad a gusto según la cantidad de agua. Puede filtrarse para eliminar el residuo de cajú. Yo no lo hago porque no me molesta y, además, siento que me estoy perdiendo lo mejor 😁

Se puede hacer en la dieta sin el roquefort y sin las castañas de cajú

Buscando como hacer quesos veganos, encontré esta receta que la adapté a mi manera...

Desde que arranque a hacer esto, deje de lado el queso mendicrim multiprocesado.Rico sabor, aroma y textura.

Es una preparación a base de semillas y levadura nutricional que reemplaza el queso rallado procesado que venden en cualquier supermercado, y que a diferencia del mismo, es un alimento muy rico y nutritivo. En este caso, aporta grasas saludables que se encuentran en las semillas de girasol y en las castañas de cajú, además de miles de beneficios para nuestro cuerpo. El sabor a queso, es brindado por la levadura nutricional.El rawmesan se puede hacer con otras semillas también, como semillas de zapallo, almendras, nueces, etc. y condimentar con lo que más te guste.

Lo más rico del universo, va con fideos, arroz, quinoa o untado en galletitas. Se la robe a connie isla 🥰 y la cambie un poco. En la original iba con leche de coco, yo siempre la hice con leche de soja o de avena porque es la que tengo.

#mirecetario

Versión diferente con un sabor inigualable

Domingo es mi día ideal de pastas, se me ocurrió comerlas con pesto pero no tenía los ingredientes tradicionales. En este caso utilicé dos ingredientes de los que disponía: rúcula y castañas de cajú. La rúcula le da un sabor más intenso que la albahaca. Ideal para acompañar unos fideos largos.

Les cuento que compre frutos secos y quería hacer alfo distinto, así que compre variado e hice yna riquísima mermelada que dura hasta un mes en la heladera así no se lo consumen enseguida claro 🎉🎆