Rollitos vietnamitas
Paso a paso
- 1
Tener preparada la base de col, cebolla y zanahoria (debe estar fría). Ver receta publicada.
- 2
Doramos el ajo en láminas en la sartén con una cucharada de aove, junto con un poco de sal. Añadimos las gambas con un punta de cucharadita de pimentón picante. Removemos, doramos y retiramos del fuego.
- 3
Dejamos enfriar con la sartén tapada
- 4
En un plato llano pasamos la oblea de arroz por agua durante 5 segundos por cada cara (puede variar según marca)
- 5
Colocamos la verdura en un lateral de la oblea de arroz y enrollamos hasta la mitad. Colocamos las gambas y recogemos hacia dentro los dos laterales.
- 6
Terminamos de enrollar y reservamos.
- 7
En una sartén con un poquito de aceite doramos los rollitos y apartamos.
- 8
Mezclamos una cucharada de tahini, junto a una y media de soja. Removemos y mezclamos.
- 9
Decoramos echando la salsa por encima de los rollitos.
- 10
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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