Cerdo especiado al horno
🥩🍷🍊🧄Seguro que lo he comentado en otras recetas, pero estos lomos de cerdo, en un trozo, son una estupenda opción para tener comida preparada en casa, nos sirve tanto para una comida formal cortándolo en rodajas más gruesas o cortado en rodajas muy finitas para tomarlo en bocadillo, tostas o para un picoteo poniéndole aceite y pimentón por encima.
Cerdo especiado al horno
🥩🍷🍊🧄Seguro que lo he comentado en otras recetas, pero estos lomos de cerdo, en un trozo, son una estupenda opción para tener comida preparada en casa, nos sirve tanto para una comida formal cortándolo en rodajas más gruesas o cortado en rodajas muy finitas para tomarlo en bocadillo, tostas o para un picoteo poniéndole aceite y pimentón por encima.
Paso a paso
- 1
Después de retirar la grasa que pueda llevar la carne la colocamos en un recipiente apto para horno lo salpimentamos. Hacemos una mezcla con todas las especias –las especias cookpad ya lleva las otras especias que hemos añadido pero hemos querido reforzarlo.
- 2
Echamos aceite a las especias y con esa mezcla untamos la carne que dejaremos reposar tapada con papel film en el frigorífico, estará una media hora.
- 3
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y también limpiamos las setas y las partimos en dos.
- 4
Añadimos el caldo, el vino y el zumo a la carne y la metemos en el horno, cuando hayan pasado unos 20 minutos incorporamos las setas y lo dejamos otros 15 minutos más dentro del horno. Comprobamos que la carne está hecha pinchando con una brocheta y si no sale líquido es señal de que está cocinada.
- 5
Sacamos todo el caldo y lo volcamos en una cacerola dejando que cueza a fuego fuerte para que reduzca y si hace falta le echamos media cucharadita de maicena diluida en agua, dejándola cocer unos minutos más.
- 6
Y ya podemos disfrutar de este rico plato. QUE APROVECHE!!
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