Pelamos y cortamos fina la cebolla y los ajos. Lavamos y rallamos los calabacines.

En una sartén sofreímos en un poco de aceite la cebolla y los ajos. Salpimentamos al gusto. Cuando esté pochada la cebolla ponemos los calabacines. Removemos un par de minutos. Incorporamos la harina y removemos hasta que se disuelva.

Vamos incorporando poco a poco la leche removiendo para que se integre. Quedara semi espesa. Añadimos un poco de pimienta y los tacos de jamón. Removemos para integrar. Probamos y rectificamos de sal.

Repartimos en cazuela tas individuales y ponemos por encima el queso y orégano. Ponemos en el horno hasta que el queso esté dorado. Servir templado. Que aproveche!!