Budín integral con dátiles, nueces y manzana sin azúcar 🍏🍎
Compré dátiles y los quería usar en un budín para que le aporte sabor y humedad, pueden hacerlo si no tienen dátiles o no les gusta con pasas de uva , o frutas confitadas etc
En este caso lo hice sin azúcar pero dejo opción para que puedan hacerlo tanto con azúcar común o mascabo.
Budín integral con dátiles, nueces y manzana sin azúcar 🍏🍎
Compré dátiles y los quería usar en un budín para que le aporte sabor y humedad, pueden hacerlo si no tienen dátiles o no les gusta con pasas de uva , o frutas confitadas etc
En este caso lo hice sin azúcar pero dejo opción para que puedan hacerlo tanto con azúcar común o mascabo.
Paso a paso
- 1
Vamos a colocar los dátiles en un recipiente con un poco de algún ron o whisky y dejar unas 4 horas, esto ayuda s que se ablanden hidraten y de sabor, también pueden usar en lugar de alcohol agua caliente y pizca de bicarbonato ayuda a ablandarlos si están muy secos
- 2
En un recipiente colocaremos los dátiles picados(previamente le quitaremos el carozo),la manzana en daditos, aceite, esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja, las nueces picadas y el edulcorante... y mezclamos todo hasta que se integre bien
- 3
Por último agregamos las harinas y el polvo de hornear... en el caso que quede demasiado pesado pueden agregarle un chorrito de leche o bebida vegetal... integramos bien.
- 4
Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado... cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.....
- 5
Y este es el resultado...un budín húmedo y lleno de sabor !
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