Ñoquis de batata con sobras del asado
Noelí Vera @gise1924
Me sobró entraña y dos batatas del asado. Las batatas las utilice para ñoquis y con la carne hice el estofado.
Ñoquis de batata con sobras del asado
Me sobró entraña y dos batatas del asado. Las batatas las utilice para ñoquis y con la carne hice el estofado.
Paso a paso
- 1
Pelar y pisar las batatas cocinadas. Agregar los ingredientes todo menos la harina y la albahaca en caso de usar.
- 2
Al estar las batatas fría no fue necesario usar manteca. Solo pisar todo hasta que se haga una mezcla homogénea. Agregar la albahaca y la harina.
- 3
Al estar frío no se necesita mucha harina con un poco más de 1/2 taza está perfecto. Amasar hasta integrar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelí Vera le encantará ver cómo quedó.
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