Tomates cherry agridulces
Tres tipos distintos de tomates cherry y una cocción en la que toman un sabor muy interesante por fuera y mantienen el fresco por dentro. Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/4rWIZXX6Ipo
Tomates cherry agridulces
Tres tipos distintos de tomates cherry y una cocción en la que toman un sabor muy interesante por fuera y mantienen el fresco por dentro. Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/4rWIZXX6Ipo
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir y sumergimos en ella los tomates por espacio de 20 o 30 segundos. Para luego pelarlos.
- 2
Pasado este tiempo, llevar a un cuenco con agua con hielo para frenar la cocción.
- 3
Pelar los tomates y reservar.
- 4
En un cazo, ponemos a calentar a fuego bajo la salsa de soja con el vinagre y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar.
- 5
Añadimos los tomates y subimos el fuego. Removemos con cuidado y mantenemos unos dos minutos. La idea es que reduzca un poco la salsa sin que el tomate se haga en exceso.
- 6
Pasado este tiempo, los quitamos del fuego y los reservamos en la propia salsa hasta la hora de comer.
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