Arroz con calabaza y níscalos
Quería innovar con la calabaza, busqué recetas aquí y he adaptado una
Arroz con calabaza y níscalos
Quería innovar con la calabaza, busqué recetas aquí y he adaptado una
Paso a paso
- 1
Troceamos todos los ingredientes, el ajo y la cebolleta chiquititos. Los níscalos y la calabaza en trozos "de bocado"
- 2
En la paellera, una vez esté caliente, añadimos un chorro de aceite. Después el ajo y la cebolleta.
- 3
Le damos un par de vueltas y añadimos un medio vaso de tío Pepe.
- 4
Dejamos el fuego a tope y así se evaporará el alcohol.
- 5
Añadimos ahora los níscalos y la calabaza. Le damos unas vueltas y añadimos el arroz
- 6
Añadimos el caldo de verduras en proporción con la cantidad de arroz
- 7
Cuando hierva, bajamos el fuego un poco y lo dejamos cocinar unos 15 minutos
- 8
Echaremos el queso rallado por encima y lo dejaremos cocinar otros 8 o 10 minutos más
- 9
Ya podemos servir!!
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