Pasta Frola sin gluten
Podes hacerla de membrillo, batata, o el dulce que quieras! Fácil y riquísima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca (sacarla antes de la heladera, que este blanda pero aún fresca) con el azúcar y la ralladura de medio limón
- 2
Agregar el huevo y el extracto de vainilla
- 3
Tamizar todos los secos y agregarlos (féculas, harina, polvo de hornear, goma xántica). Amasar hasta formar una masa. Va a ser bien blanda y la consistencia la va a adquirir luego en el frío
- 4
Envolver en papel film y llevar a heladera unas 2 horas.
- 5
Retirar de heladera y estirar 3/4 de la masa para forrar una tartera de 24 cm de diámetro. Usar fécula de maíz para que no se pegue al estirar. Si se rompe no hay problema porque se une fácilmente en el molde. Yo usé una cintura microperforada sobre una plancha antiadherente de silicona, pero también puede ser un molde común de tarta
- 6
Calentar un poco el membrillo y pisarlo. Agregarlo a la tarta. Con la masa que quedó hacer tiritas para colocar sobre el membrillo (yo además hice unas flores)
- 7
Hornear a 180 grados durante 30 a 40 minutos (chequear que se dore un poquito). Esperar que enfríe un poco para desmoldar pero que aún esté tibia para que no se pegue
- 8
Calentar una cucharada de mermelada a elección (yo usé durazno porque me gusta el color que da) y pincelar la superficie de la masa para dar brillo.
Opcional: pegar en bordes un poco de coco (también puede ser almendras fileteadas o maní picado)
- 9
BONUS: con la misma masa (si te sobró o directamente la preparas con este fin) podes hacer pepas!
- 10
Las colocas en placa enmantecada o lámina antiadherente y se cocinan aproximadamente en 8 a10 minutos en horno a 180 grados
- 11
Súper tiernas!
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