Atún al natural, en agua, o al aceite, desmenuzado o en lomitos, abrir la lata, descartar líquido, colar

Picar el ajo, poner en la sartén con unas gotas de oliva y la cebolla cortada en juliana (tiras finas) cocinar a fuego medio bajo hasta dorar

Poner el atún en un bol con sal, pimienta, orégano y una pizca de ají molido (opcional) agregar la cebolla dorada, huevo duro picado - suelo ponerle morrón asado en tiras pero a estas no les agregue, las hice más naturales

Despegar los discos para empanadas, poner uno al lado del otro en la mesada, agregar en el centro una cucharada del relleno

Mojar el borde con agua fría, cerrar, apretar

Hacer repulgue, acomodar en placa para horno ligeramente aceitada para que no se peguen o con spray vegetal, si son con teflón no colocar nada