Tortilla de acelgas

Name: Tortilla de acelgas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 par de bolsas de acelgas o espincas Hacendado; 2 cebollas; 1 huevo; 3 claras; 50 g queso rallado; 50-60 g pan rallado; ketchup; sal y pimienta

raquel @Raquel_83

Tortilla de acelgas

Guardada

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Ingredientes

1par de bolsas de acelgas o espincas Hacendado
2cebollas
1huevo
3claras
50 gqueso rallado
50-60 gpan rallado
ketchup
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén con aceite salteamos la cebolla y las acelgas. Yo lo tengo que hacer en dos tandas porque no me caben todas las acelgas en la sartén.
2

Cuando empiecen a pocharse echamos un poco de sal y pimienta y negra. Como podéis ver en la foto una bolsa de acelgas se queda en nada
3

Añadimos el huevo, las claras (yo uso claras para no usar 4 huevos y así reducir calorías), el queso, el pan rallado y un chorrito de ketchup. Mezclamos todo bien.
4

Para terminar tenemos varias opciones: podemos hacer una tortilla grande en la sartén o al horno o si tenemos tiempo podemos dividir la masa para hacer tortitas pequeñas en la sartén o al horno.