Receta perfecta para aprovechar pollo rebozado! Con la nectarina le da un toque perfecto para el verano!

El otro día me preguntaron si habían aderezos para ensaladas que estuvieran bien para la dieta 🤔 Y lo cierto es que las salsas que venden ya hechas son bastante desrecomendadas por su alto contenido en grasas de baja calidad nutricional, sal y azúcar📊Incluso las que ponen "Cero", "o%", "light"... muchas de estas siguen teniendo un perfil graso inadecuado, además de abusar de sal, aromatizantes y edulcorantes para garantizar que no pierde sabor🤦‍♀️Investigando un poco di con esta ensalada, la cual me ha sorprendido enormemente 😳🤩 Y que ya cuenta con el visto bueno de una catadora de ensaladas experta 😎👍 La salsa tiene más sabor que la mayoría de salsas compradas, lo que permite usar menos cantidad y además con un perfil graso más interesante 👩‍⚕️#lasrecetasdemamá

El inventor de esta ensalada fue el chef del restaurante Cardini, un inmigrante italiano que operaba restaurantes en México y en los Estados Unidos, Remigio Murgia, aunque el platillo se nombró ensalada César en honor al dueño y también cocinero César Cardini, su hija Rosa (1928–2003) contaba que su padre inventó la ensalada cuando el 4 de julio de 1924 se agotaron los suministros de la cocina, Cardini se las arregló con lo que tenía, y agregó el estilo dramático de preparación a un lado de la mesa y mezclando enérgicamente todos los ingredientes a la vista del comensal, no obstante varios empleados de Cardini se han atribuido la invención del plato, esta ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo, en su forma original, era preparada al momento delante del comensal y servida a un lado de la mesa.

Me encanta esta ensalada pero generalmente es súper calórica así que la adapte de forma saludable.. espero les agrade!

Ensalada a mi estilo, con salsa César comercial. Queda mucho mejor haciendo una salsa César casera. A mí me gusta echarle también maíz dulce, tomate y zanahoria rallada.Os dejo como se haría la Salsa César por si queréis hacerla vosotros, en tal caso no le suelo espolvorear el parmesano por encima al filete de pollo empanado.

Una delicatessen, más completa y menos calórica que la tradicional.

la ensalada César, que recibe este nombre en honor al cocinero César Cardini, aunque no está claro si el inventor fue él o su hermano Alessandro. Ambos eran cocineros italianos que emigraron a América y trabajaban en un restaurante de Tijuana (México). Algunas fuentes aseguran que fue César quien la preparó por primera vez en una ocasión en la que debía servir una ensalada y se había quedado sin tomates y otras fuentes dicen que fue Alessandro quien la inventó para presentarla a un concurso. Aunque se trate de una ensalada, que nadie se lleve a engaño, pues no es un plato para cuidar la línea, al contrario, la salsa, el pan y el pollo frito hacen que sea un plato calórico y no os quiero contar si además se le añade bacon como es habitual hoy en día en muchos restaurantes que la sirven. Pero sí se puede hacer una versión más ligera si ponemos el filete de pollo a la plancha y sustituimos la salsa César por una salsa más ligera, como por ejemplo una salsa hecha a base de queso fresco batido sin grasa, anchoas, zumo de limón, una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra, salsa Worcestershire y prescindimos del queso Parmesano. No será exactamente lo mismo, pero sí mucho más saludable y mucho menos calórica.

Con la calor que nos acompaña en Andalucía, todo lo que sea fresco que bien entra. Hoy he preparado una ensalada, rápida y rica. #ensaladarapidayfresquitas.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una riquísima ensalada César, fácil y rápida de preparar.

Una ensalada completa con su salsa. Todo un clásico

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=8RL1iiod24gEsta ensalada César es sencilla y deliciosa. Hay diferentes variantes de esta ensalada, se suele preparar con pollo aunque la original no tenía, lleva lechuga, trocitos de pan tostado y una salsa a base de aceite, ajo, anchoas, queso parmesano, zumo de limón principalmente, yo voy hacer la receta que a mí más me gusta.La ensalada César tiene un origen en México, probablemente en Tijuana en el año 1926. Se dice que la creo el Chef Santini siguiendo una receta italiana de su familia. Otros dicen que fue César Cardini, de ahí el nombre de esta ensalada. El caso es que Santini trabajó para César Cardini y parece imposible saber quién de los dos fue el verdadero creador.

#delantaldorado Me faltaron los panecillos "croutons" pero esta ensalada es de las pocas que me gusta.